すず音やひめぜん等の低アルコール度数の甘酸っぱいお酒、
ノンアルコールの米麹100%のあま酒と、
従来の日本酒ばかりではなく、醸造醗酵の技術を駆使し、
様々な商品開発を行っている一ノ蔵。
全ての商品開発に共通するのは、
安全・安心である事と、出来る限り手造りである事。
そして、日本酒の造りに関しても、
味に関わる作業は「人間の五感の素晴らしさ」を大事にし、
手造りにこだわっています。
【めでたさ極まる 至極の逸品】
兵庫県産の山田錦を40%まで磨いて仕込んだ純米大吟醸。
口当たりすがすがしく且つ新鮮さをイメージさせる華やいだ吟醸香
ブドウやリンゴを思わせるふくよかな旨味と
引き締まった後味が特徴です。
小仕込みで長期低温熟成により醸された逸品。
心ゆくまでお楽しみください
※松山天(しょうざんてん)の由来
不老長寿とめでたさの象徴である「松」。
仙人が住むという地「山」。古来より人々が憧れ夢見る「天」。
このめでたい言葉を合わせた事が由来となります。