爽快&ジューシーな辛口純米生原酒



「醉心(すいしん)」こと株式会社醉心山根本店は、
広島県南部の三原市に蔵を構える万延元年(1860年)創業の歴史ある蔵元です。

造り特徴として、仕込み水にはブナの原生林が繁る広島県中央部の
「鷹の巣山」山麓に湧く『稀にみる超軟水の名水』を使用。
非常に困難を極める「軟水仕込み」を確立させました。

『山田錦』や広島県特産の『千本錦』など酒造好適米をふんだんに使用し、
麹については“突き破精(つきはぜ)”の麹づくりを伝統とし、
低温で時間をかけてゆっくり発酵させることにより、
すっきりとした中にもキメ細やかでふくよかな味に仕上げています。



そんな「醉心」の夏の生酒は、【純米生原酒 辛口】。

原料米に「中生新千本(なかてしんせんぼん)」を使用し、仕込んだ酒。

サブネームの「 醉心 新千本 辛口 ~ Suisin Shinsenbon Karakuchi ~ 」
の頭文字をとって、【 SSK 】。
さらに、「中生新千本」で仕込む酒の特長でもある辛口の飲みごたえが、
迫力あるサメをイメージさせることから描かれたサメのイラストも目を引きます。
「辛口=シャープ」&「サメ=シャーク」? 
ちょっとした遊び心のきいたラベルも楽しい1本です。


控えめな香りに反して、口当たりは甘やかでジューシー、
濃醇な味わいが口の中に広がります。
穏やかなでスッキリとした辛口の後味は、
いつの間にか杯が進んでしまいそう。



【生酒】醉心 純米生原酒 辛口 720ml

価格: ¥1,595 (税込)
[ポイント還元 15ポイント~]
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蔵元: 株式会社醉心山根本店(広島県三原市)
原料米:中生新千本(広島県産)
精米歩合:65%
日本酒度:+3
アルコール分:18%


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