華鳩イメージ

「華鳩」こと榎酒造株式会社は明治32年創業の広島県呉市の酒蔵です。
疲れた時も「ホッと安らぐ酒」味と香りのハーモニーを楽しめる、優しい酒を目指しています。

「貴醸酒」を全国で最初に醸造した実績を持ち、様々な鑑評会での受賞歴を誇ります。
世界的な酒のコンクールである「インターナショナルワインチャレンジ」においては、
「日本酒・古酒の部」に貴醸酒8年貯蔵を毎年出品し、2010年から2017年の間連続受賞
また、部門の最高賞であるトロフィーを受賞した年もあり国際的な評価も高い酒蔵です。

華鳩 貴醸酒 ギヤマンボトル10年熟成大古酒

貴醸酒とは、仕込みの際に水の代わりに清酒で仕込んだ言わば再仕込み酒。
最近は海外での評価が非常に高く、国内での評価をしのぐほど。

そもそも貴醸酒は昭和48年に醸造試験場にて開発されたもの。
名前は「貴腐ワインに比較されるタイプの日本酒」という事で昭和48年に名付けられました。
華鳩は全国に先駆けて貴醸酒造りに取り組んだ蔵元で、
醸造試験場が公開した資料をもとに造り始めたのは当時華鳩のみ。
現代でもコンスタントに仕込み続けるのはほんの数蔵です。

週刊モーニングで連載されていた漫画「大使閣下の料理人」で
華鳩貴醸酒16年熟成大古酒が紹介され人気を博しましたが、これはその10年熟成版。

ブランデーのような、ナッツのような香ばしい香りと
濃厚でトロリとしたほのかな甘さと、適度な酸味は貴醸酒特有の味わい。
琥珀色の液体が物語る通り、熟成の時を経て、
よりまろやかな舌触りと奥行きのある深い味わいは
さすが10年の時を重ねた貴醸酒。常温でお楽しみください。
豪華な瓶と専用箱入りの為、贈答品としてもどうぞ。


華鳩 貴醸酒 ギヤマンボトル10年熟成酒600ml

価格: ¥5,832 (税込)
[ポイント還元 58ポイント~]
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蔵元:榎酒造(広島県呉市音戸町)
原料米:中生新千本(広島産)
精米歩合:65%
日本酒度:-42
酸度:3.2
アルコール度数:16%台


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