熊本酵母発祥蔵の夏限定爽快酒



熊本市の中心部、熊本城の西側にある蔵元
「香露(こうろ)」こと、株式会社熊本県酒造研究所。
良質で豊富な阿蘇の伏流水に恵まれ、
創業以来高い評価の伝統の酒造りを継承している蔵です。


蔵の始まりは、熊本県内の酒造技術の向上のために設立された研究所で、
明治42年(1909年)に創業しました。

大正8年、のちに「酒の神様」と称されることになる
野白金一氏を技師長として迎え、以降、酒の品質はめざましく向上し、
各種品評会や鑑評会で全国一位もたびたび獲得しました。

協会9号酵母として頒布されることになる
吟醸用酵母「熊本酵母」の開発など、
全国の吟醸造りの向上にも貢献してきました。

現在も、全製品に熊本酵母を使用し、飲み飽きせず、
豊かな芳香とさわやかな味わいの酒造りをしています。



そんな香露の夏涼酒は、【 純米酒 涼酒(りょうしゅ) 】


30代の若手蔵人が中心となって醸したエネルギー溢れるお酒です。

熊本県産米「華錦」を用い、
熊本酵母と阿蘇の伏流水で醸したオール熊本純米酒。

熊本酵母ならではの食事を邪魔しない穏かな香りと、
1回火入れのフレッシュな味わいで、
暑い夏に冷やしてお楽しみいただく食中酒をイメージしました。
全体的に軽やかなバランスで中盤に甘みを感じながら、後半はさっとキレます。

塩を振りかけた天ぷら、夏野菜のサラダ、酢の物など、
あっさりした味わいの料理と相性抜群です。
しっかり冷やしてお楽しみください。


熊本酵母(協会9号酵母)発祥蔵ということで、
「9」と「涼」を掛け合わせたイメージのラベルデザインも涼しげで素敵です。


【夏涼酒】香露 純米酒 涼酒(りょうしゅ) 720ml

価格: ¥1,400 (税込)
[ポイント還元 14ポイント~]
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蔵元:株式会社熊本県酒造研究所(熊本県熊本市)
原料米:華錦(熊本県産)
精米歩合:65%
日本酒度:+4
アルコール分:15%
発送及び保管上の注意:常温便発送、常温保管商品




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