越の誉 バナー

越の誉の限定品・純米大吟醸の無濾過生原酒!!



新潟県柏崎市の「越の誉」の名で知られる原酒造。
厳寒の中、柏崎平野の豊かな恵みと米山水系の清らかな水で
越後杜氏の伝承の技で醸すお酒には、200年の歴史が生きています。

1972年(昭和47年)日中国交正常化に際し、当時の田中角栄首相より、
ふるさとの日本酒をとの計らいとその酒質を評価され
「越の誉もろはく」が北京の人民大会堂にて記念晩餐会の乾杯酒となりました。
「越の誉」が国酒の代表を務めた出来事です。


この酒は地元で契約栽培された酒造好適米「越神楽」を使用して醸された純米大吟醸酒。

「越神楽」は酒造好適米の代表格である「山田錦」に匹敵する酒米をと、
新潟県が開発し2007年に品種登録された酒米。
「山田錦」と「北陸174号」を交配・育成し、原酒造にて検討し製品化を行いました。

白く輝く霊峰米山の伏流水と、荒海日本海からの吹雪による
酒造りに最適な環境下にある「和醸蔵」。
蔵人の息が白く立ち上がる中、純米大吟醸無濾過生原酒の仕込が始まりました。

醪(もろみ)の管理を徹底し、無濾過の醍醐味である搾りから
詰めに越の誉の技が発揮されます。

無濾過の荒々しさを残しつつ、ほのかな甘酸っぱさ、
しぼりたてのガス感、果実の香りが特徴的。

ピンと張りつめた仕込蔵「和醸蔵」の雰囲気を感じていただける数量限定の逸品です。


越の誉 和醸蔵 寒仕込搾り 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml

価格: ¥1,701 (税込)
[ポイント還元 17ポイント~]
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蔵元:原酒造(新潟県柏崎市)
原材料:米、米麹
原料米:越神楽(新潟県産)
精米歩合:50%
日本酒度:+3
アルコール分:17%


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