
秋味の決定版。「夏を越した熟成酒」ひやおろし
越後鶴亀 純米吟醸 ひやおろし
創業明治23年(1890年)、新潟県新潟市西蒲区にある「越後鶴亀」。
日本有数の穀倉地帯、越後平野のほぼ中央、
角田山(かくだやま)の麓の町にある酒蔵です。
越後平野の良質な米と、霊峰角田山からの清らかな水。雪国の澄んだ空気。
良質な酒造りにとって恵まれた環境の中、伝統的な手造りの製法で、
手間暇を惜しまない酒造りをしています。
越後鶴亀のひやおろしは、純米吟醸のひやおろし。
夏越しの熟成により香味と風味が馴染み、角がなくまろやかな仕上がり。
濃厚かつ軽快な飲み口です。
■蔵元:越後鶴亀(新潟県新潟市)
■原料米:こしいぶき(新潟産)・山田錦(富山産)
■精米歩合:60%
■日本酒度:+2
■アルコール分:15%台
■製造年:2021年