五橋こと酒井酒造は、明治4年(1871年)創業の蔵元です。

蔵のある山口県岩国市は、
「錦川」にかかる五連の反り橋「錦帯橋」が有名な土地。
五橋の名の由来もその錦帯橋から命名されたものです。

山口県の地酒であるためには、
山口の風土が育んだ【米】【水】【人】が一体となればこそ。

地元産の米と清流「錦川」の伏流軟水を使用し、
大津杜氏が醸す、柔らかく香り高い酒造りが特徴です。


その五橋の代表的なお酒に「トラタン純米酒」があります。
トラタン村産「山田錦100%」使用の純米酒は、
コク深く柔らかで上品な味わい。


「トラタン村」とは・・・
五橋のある山口岩国市の近郷・伊陸(いかち)盆地にある農家のコミュニティ。
大法螺(おおぼら)を吹くように、自由に夢と希望を語り合うところから始まり、
大法螺は吹きっぱなしでは大嘘つきとなるが、
「大きな嘘=夢」を実現する人々の意味を込めて「トラタン村」と名づけられた、
酒米づくりに地域の夢を託した有志農家グループ。



その「トラタン純米酒」の原酒を仕込み水代わりに仕込んだ、いわゆる貴醸酒が、
年に1度開催される日本名門酒会全国大会に出品されました。


木桶で仕込んだ生の酒を熟成させ、
濃厚さの増した酒は、貴醸酒ならではの香りと
木桶仕込みならではの木の香が程よいバランス。
トロッとした滑らかな口当たりで、甘さと酸味が心地良い仕上がりです。

「木醸酒(きじょうしゅ)」のネーミングは、木醸酒=貴醸酒。
そして、「木」桶で「醸」した「酒」から。

きりっと冷ではもちろん、
ほんのり温めてより濃厚さを楽しむのもオススメです。


五橋 木醸酒 生 (貴醸酒) 720ml

価格: ¥1,543 (税込)
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蔵元:酒井酒造(山口県岩国市)
原料米:山田錦(山口県産)
精米歩合:60%
日本酒度:-12
アルコール分:15%台


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