今回入荷したのは、「如空」の隠し酒。

【　純米吟醸　吟烏帽子　別誂」　】


青森県で開発された新しい酒米「吟烏帽子」を原料米に使用し、青森発の酵母「まほろば酵母」で醸した、オール青森の純米吟醸酒です。

「吟烏帽子」は、綺麗でまとまりあるバランスのとれた味わいが特徴。

搾った後すぐに火入れし、－４℃で半年間瓶貯蔵することで、まとまりのある柔らかなお米の旨味を楽しめます。
華やかな香りときれいな酸味が心地よい仕上がりです。


■蔵元:八戸酒類株式会社　五戸工場（青森県五戸町）
■原料米:吟烏帽子（青森県産）
■精米歩合:50％
■日本酒度:+2
■アルコール分:16%
■常温商品