初春限定生産の春和酒！
大雪渓こと大雪渓酒造株式会社は、
北アルプスの偉容を望む
信州・長野県北安曇郡に蔵を構える、
明治３１年（1898年）創業の酒蔵です。
「大雪渓」という酒銘は、北アルプスにある
日本三大雪渓に因んで付けられました。
「特別なことをするわけではなく、
正直に地道に真心を込めて」を
ポリシーに酒造り。
仕込み水には蔵内に湧く
北アルプスからの天然伏流水を、
米は地元産の酒造好適米
「美山錦」を中心に使用し、
安曇野の情景を思わせる綺麗で
爽やかな酒質を目指しています。
信州の酒は甘口傾向が多い中、
「大雪渓」は昔から辛口が主流。
「地元の人に愛される酒を、より旨く」
「毎日の食卓で楽しんでもらえる酒を」と、
地元の料理を引き立て、
デイリーで楽しめる酒の
品質向上にも余念がありません。
こちらのお酒は、
長野県産の酒造好適米「ひとごこち」を
100％使用した純米吟醸酒。
爽やかな柑橘系吟醸香に
お米の旨味と酸味の心地良い調和を目指した
限定醸造の吟醸酒。
春の食材と合わせて
お楽しみいただきたい一本です。
