旨味を凝縮!腰の強いしぼりたて
創業明治25年(1892年)、長野県木曽郡木曽町にある七笑(ななわらい)酒造。
山の深い谷間を走る信州・木曽路の旧宿場町・木曽福島で、甘い、辛いに左右されない、地域の食文化にあった旨口の酒造りをする酒蔵です。
はるか御嶽山より蔵に湧く清らかな軟水で仕込む、淡麗なキレの中に旨さが際だつ、旨酒。
木曽義仲旗揚げの地、木曽川源流の景勝地の地名「七笑」にちなんでつけられました。
呑むほどに笑いが起こる。七回笑って七福を呼び込むという願いが込められています。
そんな七笑の冬季限定しぼりたては、純米吟醸のしぼりたて。
フレッシュさの中に旨味が凝縮され、 バランスの良い味わいに仕上がっています。
味の濃いお料理に合わせても負けない、腰の強さが特徴です。