山形県寒河江の地酒

千代寿とらや酒造（山形県寒河江）：銘柄「千代寿」
創業大正11年（1922年）の千代寿は山形県のほぼ中央のさくらんぼで有名な寒河江市に位置します。東に蔵王、西に月山、そして寒河江川と最上川に囲まれた、美しい風景と、そして冬は極寒の地です。
水は酒母と仕込みで使い分けており、酒母には寒河江川より湧く硬水を使用し酵母を元気よく増やし、仕込み水には蔵の地下水である軟水を使用しゆっくり丁寧に醸しています。田づくり・精米・仕込みにこだわり、飲み応え・噛み応え（味わい酒）の有るお酒を目指しています。
また、西川町にワイナリーを所有し、自社栽培の葡萄と地元の葡萄のみを使用したワイン作りや、梅酒、米焼酎も造っております。

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