噴き出し必至の赤過ぎる？ロゼ

無添加、無濾過の辛口発泡生詰『ロゼワイン』登場！

山形県上山市にあるタケダワイナリー。

20年の歳月を掛けて、葡萄栽培に適した土壌改良を行い、
15ヘクタールの自家農園で自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしています。
自家農園で栽培した葡萄の他は、山形県産の葡萄を使用して商品化をしています。

自社農園産の葡萄を使用した商品には、「ドメイヌ・タケダ」というブランド名を、
山形県産の葡萄を使用した商品には、「蔵王スター」というブランド名を使っています。

今回ご紹介する「サン・スフルロゼ」は、
そのどちらでも無い「タケダワイナリー」というブランド名。

山形県産の葡萄の中でも特別に栽培をお願いした葡萄で造ったワインには、
「タケダワイナリー」という名前を使っています。

通常、ワインは搾った後に樽で熟成され、瓶詰め前に濾過をし瓶貯蔵されますが、
この商品は濾過をせずに瓶詰めされた【生詰ワイン】です。

また、酸化して色や味が変わるのを防ぐ目的で入れられる酸化防止剤が未使用。

結果として、凝縮された葡萄の味と香りが活きているワインにもかかわらず、
フレッシュで香り高く、華やかな味わいです。

無濾過なので、底には澱（おり）や酒石酸（しゅせきさん）が沈殿している
生まれたまんまのワインと言う感じです。

このサンスフルロゼは、以前より発売している「サンスフル赤」の仕込み途中で、
非常に美味しいタイミングがあり、かねてより「ロゼ」として発売したいと
タケダワイナリーが考えていた商品。

生産量の関係上、サンスフル赤を減らす事が出来ずに断念していましたが、
2012年についに商品化が実現した、念願のロゼタイプの生詰めワインです。

弾けるようなフレッシュな泡と酸で、香り高い辛口タイプの赤過ぎる（笑）ロゼです。

ただし、取扱いには充分ご注意下さい！

タケダワイナリー　サンスフル「ロゼ」