日本酒を日本酒で仕込む貴醸酒は、
元々海外の賓客をもてなす為に開発された日本酒。

その為か、日本では馴染みは薄いのですが、
海外では評価は高く、シェリー酒や貴腐ワインと並び称されています。

1973年に醸造試験場で開発され製法が公開された後、
貴醸酒を造る蔵元は36社にまで増えましたが、
今では、日本で最初に取り組んだ華鳩をはじめとして
僅か数社に減っています。


貴醸酒は通常、長期間熟成されるので、
貴腐ワインのようなトロリとした濃順甘口で
ナッツのような香味豊かな独特な味わいが特徴です。


「華鳩 夏の貴醸酒にごり酒」は、
熟成させるのが一般的な貴醸酒において、
あまり熟成させずに瓶詰めした珍しいタイプ。


冷やすと甘酒の様な甘い味わいと、貴醸酒ならではの酸味があり、
微炭酸の爽やかさも感じられる、にごり酒です。

一般の清酒では味わえない濃醇で酸味豊かな味わいは、
焼肉や揚げ物などの濃い目の料理や、アイスと良く合います。

華鳩 夏の貴醸酒にごり酒 500ml

価格: ¥1,440 (税込)
[ポイント還元 14ポイント~]
数量:
在庫: 残り僅か

返品についての詳細はこちら

twitter


蔵元:榎酒造(広島県呉市)
原料米:中生新千本(広島県産)・コシヒカリ(兵庫県産)
精米歩合:70%・65%
日本酒度:-55
酸度:2.6
アルコール分:13.5%


地酒のリエゾンご利用案内

【夏季休業のお知らせ】

2017年夏季休業案内

一ノ蔵を楽しむ会出品酒特集ページ
地酒のリエゾンFacebook

営業日のご案内
  • 今日
  • 休業日
  • 臨時休業

当店の営業時間は、基本的に平日の9時~17時となっております。
営業日の16時までにいただいたご注文やメールは、当日のうちにご返信いたします。

【受賞しました!】

Eストアーアワード2010
全国銘店賞受賞!


おとりよせネット殿堂入り

ページトップへ